Privilégier les producteurs locaux travaillant en synergie avec la nature et suivre le rythme des saisons : dans vos assiettes, vos verres, sur nos murs et à travers notre décoration.
Préparer nous-mêmes les gourmandises sucrées et salées à vous faire découvrir, ainsi que nos boissons pleines de surprises.

Minimiser notre impact sur la planète en gérant au mieux nos déchets, notamment en utilisant des contenants consignés pour tous nos plats, desserts et boissons.
Vos propres contenants sont évidemment les bienvenus.
Travailler avec des fournisseurs de produits en vrac et mettre en avant tous ces petits gestes importants pour aujourd’hui et demain.

Parce que la Belgique est belle et grande mais ne produit pas tout, sélectionner nos fournisseurs de cafés, thés et autres produits venant d’ailleurs, avec soin afin de respecter la nature et les hommes.
Choisir des amoureux des meilleurs crus de café torréfiés en Belgique et des passionnés des plantes et des thés venus de fermes où il fait bon cultiver.